滷包:
陳皮二分、桂皮1.3錢、甘松1.3分、三奈1.3錢、沙仁0.3錢、甘草0.5錢、花椒2分、八角1.6錢、草果0.6錢[拍裂] 、丁香0.3錢、良薑0.3錢、小茴香2分
滷汁:
一.爆香料:蔥二根,薑二片,蒜頭八粒,辣椒一根.
二.調味料:高湯6kg,醬油、蠔油膏各400cc,冰糖1/3碗,酒1/3瓶,鹽1/3大匙
Q 使用抗病毒藥物「克流感」的標準為何?
A 1.全國健保合約醫療院所(內科、兒科、家醫科、耳鼻喉科、婦產科及一般科)，「符合類流感症狀」且「快速篩檢呈陽性反應」之病患，均可使用「克流感」。
2.凡群聚感染案件中，1人以上確診為H1N1新型流感感染者，該群聚案件患者均可直接使用克流感。
3.快速篩檢呈現陰性或未進行快速篩檢之類流感患者，出現肺炎傾向或併發症，即可以克流感治療
4.莫拉克颱風13個受災居民如出現類流感症狀，經醫師診治後，無需經快速篩檢確認，即可使用公費「克流感」藥物。
烤一次肉，就變成烤肉專家--烤肉的10個秘訣
Tip1受熱均勻是第一秘訣
烤肉好吃的第一個秘訣，就是讓烤肉受熱均勻。因為大部份的食物傳熱速度都比較慢，尤其是愈大塊的肉，要讓熱度傳到肉的中心，把整塊肉都烤熟，都需要很長的時間。在這種情形下，火侯如果控制不當，就很容易發生外表已經烤熟，但內部卻還沒熟；或者是等內部烤熟，外表卻烤焦了。這樣就叫做受熱不均勻。
要讓烤肉受熱均勻，有一個原則必須掌握：「大塊食物要長時間低溫烤，小塊食物要短時間高溫烤。」大塊食物長時間用低溫烤，可以讓外表烤到最好吃的金黃色，同時內部達到剛好烤熟的程度，外香內嫩。而小塊食物必須用短時間高溫烤，這樣當整塊肉烤熟，剛好是最嫩的時候，用小火烤則肉比較老。
Tip2整條魚一定要慢慢烤
分享一個正確的觀念!!
我覺得這個醫師說得挺仔細的，大家不妨花點時間看看，增加自己的就醫品質。
作者： 黃建成 醫師
提起點滴，很難不讓我想起多年前刻骨銘心的一次經驗。它使我有能力反省並深思與打點滴相關的種種不合理的醫療現象，這也是往後我那麼不喜歡隨便幫人打點滴的主要背景因素。當時我還在基隆海軍第三造船廠診療所服役，晚上則跑到火車站旁的一家綜合醫院兼差。該醫院給值班醫師的待遇，除了固定的薪水之外，每為病人打一瓶點滴加五十元，收一個患者住院加兩佰元。
前幾天到內湖聽一場演講，讓我印象最深刻的是主講者朱平先生，分享如何讓自己做個「快樂製造機」，他談到他每天早晨都會去逛傳統市場，每天都會製造一些快樂給賣菜的老闆們。
比如他買了23元的菜，拿30元給老闆，說「老闆，23元算25元，找我5元就好。」這些老闆們反應大致上有四種反應──
第一種：起初非常驚訝，之後非常開心地找了5元，說謝謝。
第二種：老闆堅持找7元，不佔客戶便宜，但老闆很開心。
第三種：是多送點蔥蒜，也很開心。
我和女兒討論，試探她是否會中招。
我只說在回家路上看到一個小女孩在哭，很可憐…她跟媽咪一起逛街…迷路了…
頸子上掛著一個名牌…有地址，哭著哀求你帶她回家，你會否帶她回家？
我女兒答：如果在附近的就會。
慘！！！我的女兒也中招了
今年是閏五月，所以在五月前，嫁出去的女兒要在閏月前--買豬腳麵線或包紅包給娘家父母添壽喔！
方法：
1.自己煮豬腳麵線給父母吃。
2.不買豬腳用包紅包也可以。
台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱，原因是該院一位才37歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查（GOT、GPT），卻在春節前被檢出已有 10公分肝癌！
且肝已被撐破！
臨床上有太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切OK，這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不確。
肝癌的預防要好，早期檢出、早期治療是不二法則許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知，更遑論一般民眾了；這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。
日前許醫師門診也是有位病人，最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少；經超音波檢查發現，肝臟部位有一個很大的肝癌，幾乎80%的肝臟都「吃」掉了。
他今年國一，為了讓他可以考上好的高中，父母不惜任何代價給他念貴族私立學校，他國小的玩伴念的都是家裡附近學區的國中，只有他必須如此，父母告訴他：『你是我們唯一的獨子，爸媽都想好了，以後我們這家醫院就留給你了，當了醫生之後，你一輩子都不愁吃穿，你會有一定的社會地位，可以賺很多很多錢，沒有人敢瞧不起你 …，希望你不要讓我們失望 …… 』。
以下是他一天的行程表：
06 : 00 am起床，刷牙、洗臉、吃早餐，媽媽 開車趕在 07：20 am 前送他到學校參加早自習
08 : 10 am第一堂課開始 → 5：00 pm 放學，除了午休之外，媽媽說每一節下課的十分鐘，至少要背會五個英文單子，連去上廁所也要帶著英文單字卡
05 : 00 pm媽媽準時在校門口接他，他在車上吃便當，因為要趕去補習
